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Olivas aderezadas

3,50 €

Anchoas del cantabrico y AOVE

2,50€/ud

Boquerones en vinagre con salsa espinaler

9,00 €

Las croquetas de jamón ibérico (4uds)

Lácteos, gluten

9,90 €

Las bravas con salsa picante y aceite especiado

huevo

7,60 €

La ensaladilla del Domingo

huevo

8,80 €

Boquerones a la andaluza con piel de lima y flor de sal

gluten

12,60 €

Calamares en tempura japonesa con mayonesa de ponzu

gluten, soja

12,80 €

Mejillones al vapor de lima

marisco

13,00 €

Tallarinas de costa al vapor

marisco

16,50 €

Jamón ibérico 80gr

25,20 €

Pan con tomate

gluten

3,00 €

Ensalada de tomates variados, ventresca, cebolleta tierna y orégano

12,20 €

Ensalada de aguacate y salmón ahumado con vinagreta de anacardos

14,90 €

Ensalada de espinacas y manzana con nuez pecana y vinagreta de frambuesa

frutos secos

12,90 €

Burrata con tomates semi confitados, aceite de albahaca y rucula

Lácteos

15,80 €

Hummus de aguacate con papadum y muesli de frutos secos

sésamo, frutos secos

14,20 €

Tacos de maíz con aguacate, cebolla encurtida y langostinos crujientes

marisco

14,60 €

Tartar de salmón con zanahoria, naranja, hinojo y alga wakame

tostas /gluten

14,20 €

Coca de jamón ibérico y con tomate cherry asado y mozzarela

gluten, Lácteos

12,10 €

Berenjenas crujientes con miel de lavanda

gluten, huevo

12,50 €

Rodaballo al horno con sofrito bilbaína y verdura al vapor

24,10 €

Calamar a la plancha con su picada

frutos secos?

18,80 €

Tronco de bacalao con xamfaina y all i oli grtinado

huevo

21,40 €

Solomillo de ternera con patata caliu

24,90 €

Entrecotte a la brasa con chimichurri y patatas a la importancia

22,80 €

Steak tartar de solomillo aderezado

24,10 €

Burger Lancaster (250gr) con patatas fritas y salsa BBQ

Lácteos, gluten, huevo

18,20 €

Pluma ibérica con trigueros y verduritas

21,80 €

Arroz “A banda” de sepia y cigala

marisco

24,50 €

Arroz “Perelada” mixto

marisco

23,90 €

Arroz negro de calamar y navajas

marisco

24,50 €

Arroz seco de costilla de Mamut®

25,50 €

Fresas maceradas con yogurt proteico, muesli y haba tonka

Lácteos

6,90 €

La tarta de queso casera

Lácteos

7,80 €

La Torrija del Mamut

Lácteos, gluten

7,80 €

Pastel de zanahoria con crema de remolacha y canela

Lácteos, gluten, frutos secos

7,20 €

Texturas de algarroba y cacao con helado de avellana y granola

Lácteos, gluten, frutos secos

7,20 €

LA CARTA

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