Les “Petits plaisirs”

Olives farcies

3,50 €

Anchois du Cantabrique et huile d’olive vierge extra

2,50€/ud

Anchois marinés à la sauce Espinaler

9,00 €

Croquettes de jambon ibérique (4 unités)

Produits laitiers, gluten

9,90 €

Pommes de terre « bravas », sauce piquante et huile épicée

œuf

7,60 €

Salade russe de Dominique

œuf

8,80 €

Anchois à l’andalouse au zeste de citron vert et à la fleur de sel

gluten

12,60 €

Calamars en tempura japonaise, mayonnaise au ponzu

gluten, soja

12,80 €

Moules à la vapeur, au citron vert

fruit de mer

13,00 €

Palourdes de la côte à la vapeur

fruit de mer

16,50 €

Jambon ibérique 80 g

25,20 €

Pain à la tomate

gluten

3,00 €

Salades

Salade de tomates variées, ventrèche, oignons nouveaux et origan

12,20 €

Salade d’avocat et saumon fumé, vinaigrette aux noix de cajou

14,90 €

Salade d’épinards, pommes, noix de pécan et vinaigrette à la framboise

fruits secs

12,90 €

Burrata, tomates semi-confites, huile de basilic et roquette

Laitier

15,80 €

Entrées Légères

Houmous d’avocat, galette papadum et muesli aux fruits secs

sésame, noix

14,20 €

Tacos de maïs à l’avocat, oignons marinés et crevettes croustillantes

fruit de mer

14,60 €

Tartare de saumon, carotte, orange, fenouil et algue wakamé

pain grillé/gluten

14,20 €

Pain coca au jambon ibérique, tomates cerises rôties et mozzarella

gluten, produits laitiers

12,10 €

Aubergines croustillantes au miel de lavande

gluten, œuf

12,50 €

Poissons

Turbot au four, sauce bilbaina et légumes vapeur

24,10 €

Calmar grillé, sauce « picada »

fruits secs?

18,80 €

Médaillon de morue gratiné à l’aïoli et samfaina

œuf

21,40 €

Viandes

Filet de bœuf et pomme de terre à la suédoise

24,90 €

Entrecôte grillée, sauce chimichurri et pommes de terre panées

22,80 €

Tartare de steak de surlonge de bœuf

24,10 €

Burger Lancaster (250 g), frites et sauce BBQ

Produits laitiers, gluten, œuf

18,20 €

Pluma ibérique, asperges vertes et petits légumes

21,80 €

Une Paella légère

Riz « A banda » aux seiches et langoustines

fruit de mer

24,50 €

Riz « Parellada » mixte

fruit de mer

23,90 €

Riz noir aux calamars et aux couteaux

fruit de mer

24,50 €

Riz sec et côtelette du Mamut®

25,50 €

Desserts (plaisir sucré)

Fraises marinées, yaourt protéiné, muesli et fève tonka

Laitier

6,90 €

Le cheesecake maison

Laitier

7,80 €

La Torrija del Mamut® (pain perdu)

Produits laitiers, gluten

7,80 €

Gâteau aux carottes, crème de betterave et cannelle

Produits laitiers, gluten, noix

7,20 €

Caroube et cacao en textures, glace noisette et granola

Produits laitiers, gluten, noix

7,20 €