Carta general

La nostra proposta gastronòmica actual. Pròximament incorporarem la nova carta general.

ELS «CAPRITXOS»

Olives adobades

3,50 €

Anxoves del Cantàbric i OOVE

2,50€/ud

Seitons en vinagre amb salsa Espinaler

9,00 €

Les croquetes de pernil ibèric (4 u.)

Lactis, gluten

9,90 €

Les braves amb salsa picant i oli especiat

7,60 €

L’ensalada russa dels diumenges

8,80 €

Seitons a l’andalusa amb pell de llimona dolça i flor de sal

gluten

12,60 €

Calamars en tempura japonesa amb maionesa de ponzu

gluten, soja

12,80 €

Musclos al vapor de llimona dolça

marisc

13,00 €

Tellerines de costa al vapor

marisc

16,50 €

Pernil ibèric 80 g

25,20 €

Pa amb tomàquet

gluten

3,00 €

AMANIDES

Amanida de tomàquets variats, ventresca, ceba tendra i orenga

12,20 €

Amanida d’alvocat i salmó fumat amb vinagreta d’anacards

14,90 €

Amanida d’espinacs i poma amb nou pacana i vinagreta de gerds

fruits secs

12,90 €

Burrata amb tomàquets semiconfitats, oli d’alfàbrega i ruca

Lactis

15,80 €

Entrants saludables

Hummus d’alvocat amb papadum i musli de fruita seca

sèsam, fruits secs

14,20 €

Tacos de blat de moro amb alvocat, ceba envinagrada i llagostins cruixents

marisc

14,60 €

Tàrtar de salmó amb pastanaga, taronja, fonoll i alga wakame

torrades /gluten

14,20 €

Coca de pernil ibèric amb cirerol escalivat i mozzarella

gluten, Lactis

12,10 €

Albergínies cruixents amb mel de lavanda

gluten, ou

12,50 €

Peixos

Turbot al forn amb sofregit bilbaïna i verdura al vapor

24,10 €

Calamar a la planxa amb la seva picada

fruits secs?

18,80 €

Tronc de bacallà amb samfaina i allioli gratinat

21,40 €

Carns

Filet de vedella amb patata al caliu

24,90 €

Entrecot a la brasa amb chimichurri i patates a la importància

22,80 €

Bistec tàrtar de filet adobat

24,10 €

Burger Lancaster (250 g) amb patates fregides i salsa BBQ

Lactis, gluten, ou

18,20 €

Ploma ibèrica amb espàrrecs de marge i verduretes

21,80 €

LA PAELLA MÉS SALUDABLE

Arròs a banda de sípia i escamarlà

marisc

24,50 €

Arròs Parellada mixt

marisc

23,90 €

Arròs negre de calamar i navalles

marisc

24,50 €

Arròs sec de costella del Mamut®

25,50 €

Postres (per pecar)

Maduixes macerades amb iogurt proteic, musli i fava tonka

Lactis

6,90 €

El pastís de formatge casolà

Lactis

7,80 €

La torrada de Santa Teresa del Mamut®

Lactis, gluten

7,80 €

Pastís de pastanaga amb crema de remolatxa i canyella

Lactis, gluten, fruits secs

7,20 €

Textures de garrofa i cacau amb gelat d’avellana i granola

Lactis, gluten, fruits secs

7,20 €

A l’hora del vermut…

Xips amb flor de sal i salsa Espinaler

Sulfits

3,00 €

Còctel d’olives adobades casolanes

3,50 €

Pernil ibèric

25,20 €

Anxoves del Cantàbric en oli d’oliva verge

Peix

2,50 €

Seitons en vinagre amb salsa Espinaler

Peix, sulfits

9,00 €

Tronc de tonyina en oli i vinagreta d’envinagrats

Peix, sulfits

12,00 €

La gilda de Casa Vallés (Donostia)

Peix

4,50 €

Musclos al vapor de llimona dolça i gingebre

Mol·luscs

13,00 €

Escopinyes al natural amb salsa Espinaler

Mol·luscs, Sulfits

13,95 €

L’ensalada russa dels diumenges

Ou, peix, gluten

8,80 €

Bunyol de bacallà

Peix, gluten

8,90 €

Pa amb tomàquet

Gluten

3,00 €

Que no en faltin…

Croquetes de pernil

Gluten, Lactis

9,90 €

Les braves amb salsa picant i oli especiat

Ou, gluten

7,60 €

Calamars en tempura japonesa amb maionesa de ponzu

Cefalòpodes, Gluten, ou

12,80 €

Albergínies cruixents amb mel de lavanda

Gluten

12,50 €

Seitons a l’andalusa amb pell de llimona dolça i flor de sal

Peix, gluten

12,60 €

Tallarines de la costa del Garraf

Mol·luscs

16,50 €

Un parell de racions més

Hummus d’alvocat amb papadum i mussolina de fruits secs

Fruits secs

14,20 €

Tàrtar de salmó amb pastanaga, taronja , fonoll i alga wakame

Peix

14,20 €

Burger Lancaster

Gluten, ou, soja

18,20 €

Peix del dia

Peix

24,10 €

I alguna cosa dolça per acabar

Maduixes macerades amb iogurt proteic, musli i fava tonka

Lactis, fruits secs

6,90 €

El pastís de formatge casolà

Lactis